100% Integral

- 6 rebanadas de Pan Fargo Doble Intergral

- 1 zanahoria rallada

- 1/4 de repollo blanco

- 1/4 de repollo colorado

- 1 cebolla picada

- 1 manzana verde rallada

Aderezo

- 100 g de mayonesa

- 1 cucharada de mostaza

- 50 cc de crema de leche

- 1 cucharadas de vinagre

- 1 cucharada de azúcar

Procesar todos los ingredientes menos la hoja de laurel y el cerdo, agregar todos los ingredientes en una olla junto con 500 cc de agua, dejar que rompa el hervor, tapar y cocinar a fuego mínimo por 2 horas removiendo cada tanto.

Cuando la carne se dashaga facilmente apagar el fuego y dejar enfriar. Con ayuda de un tenedor dehilachar la carne y reservar.

En un bowl mezclar los repollos cortados en juliana bien finita junto con todos los ingredientes, armar el aderezo y condimentar, dejar reposar en la heladera por 1 o 2 horas, armar los sandwiches con el cerdo caliente y la ensalada, terminar con cilantro fresco.

¡Acompañar con papas fritas!